facebook news

 

Jídelní lístek

alt

Uložit nabídku

 

Předkrmy

Krevety ,,CAYO LARGO“ v rozpáleném česnekovém oleji s pikantní zeleninou 6ks 259,00 Kč

Ceviche z chobotnic a tygří krevety v citrusech a chilli 189,00 Kč

(Ceviche je marinování ryb, které se používá v latinské americe)

Koktejl z tygřích krevet se salsou rosa na křehkém salátu, řez křupavé bagety 179,00 Kč

Rolované hovězí carpaccio s parmazánem, bazalkou a bagetou 199,00 Kč

Kuřecí křidélka pečené s marinádou sweet and chilli 6ks 179,00 Kč

Zapečený kozí sýr v odlehčeném listovém těstě, podávaný na špenátovém salátu 189,00 Kč

s restovanou pancettou, piniemi a balsamikovým octem

 

Polévky

Pikantní fazolová polévka se zakysanou smetanou 69,00 Kč

Hovězí vývar s nudlemi, masem a zeleninou 69,00 Kč

Speciality Latino – podáváme se sklenkou kubánského rumu (pro dvě osoby)

Jihoamerická Picanha (květová špička – jemné hovězí maso s tukovým krytím) 199,00 Kč

s jemným glazé a brambory pečenými s česnekem a rozmarýnem

(cena za 100g – délka úpravy dle váhy)

Kombinace vepřových žeber, kuřecích křídel v pikantní marinádě, 595,00 Kč

grilovaná kukuřice, bylinková bageta, česneková omáčka

Tierra y Mar – čerstvý humr s bylinkovým máslem a filet z hovězí svíčkové s 1 989,00 Kč

pikantní omáčkou, křehký salát a rozpečená bageta

 

Maso z grilu

Supreme z kuřecích prsou (šťavnaté kuřecí prso s kůží a křidelní paličkou) s 295,00 Kč

krémovou chipotle omáčkou, opečené brambory s kořeněnou solí, rozmarýnem a česnekem

Filet mignon ze svíčkové se španělskou cibulí s rozmarýnem a 599,00 Kč

domácí chilli omáčkou, pečené brambory s kořeněnou solí, rozmarýnem a česnekem

Biftek na zeleném pepři a koňakové omáčce, mladé pečené brambory 585,00 Kč

Hovězí líčka pomalu tažená v zelenině a červeném víně, teplý salát ze špenátu, 369,00 Kč

slaniny a česneku, nastavovaná kaše

Filety z vepřové panenky na houbovém ragout, bramborové pyré 299,00 Kč

Hamburger „La Bodeguita del Medio“ z výběrových mas, hranolky 375,00 Kč

 

Ryby

Langosta Varadero s ananasovou pikantní salsou (cena za 100g)- délka úpravy dle váhy 190,00 Kč

Váha humra cca 800g = 1520,-

Grilované chobotnice a kalamáry s olivami, černým rizotem z rýže Carnaroli a rukolou 565,00 Kč

Vykostěné filátko z candáta na šafránovém rizotu s krémovým špenátovým přelivem 399,00 Kč

Tygří krevety s česnekem a chilli, křehkým salátkem a bylinkovou bagetou 395,00 Kč

 

VÝBĚR KUBÁNSKÝCH SPECIALIT La B del M - HAVANA”

Morro y Cristiano Congri (rýže s černými fazolemi, zeleninou, slaninou a bylinkami) 99,00 Kč

Smažená malanga (Hlíza podobná bramboře, pěstovaná na Kubě) 95,00 Kč

Ropa vieja – hovězí maso trhané po vláknech s kreolskou salsou a rýží 255,00 Kč

Kuře al Aljibe (kuřecí prso pomalu tažené v citrusech) , congri, lupímky z manioku 269,00 Kč

Arroz Cubano s dary moře, vepřovou panenkou a kuřecím masem 569,00 Kč

Sote Matanzas z výběrových mas v rozpálené pánvi s chilli, bylinkami a 419,00 Kč

variací omáček, rozpečená bageta

 

Saláty

César salát s marinovaným kuřecím masem, ančovičkami, slaninou a krutony 195,00 Kč

Salát ze špenátu, pínií, radicia a kousky grilovaných ryb, 235,00 Kč

tygří krevety a jemnou zálivkou

 

Dezerty

Čokoládový dort s vanilkovým krémem zdobený jahodou 189,00 Kč

Čokoládové fondue s čerstvým ovocem 175,00 Kč

Pečený banán a horký ananas flambovaný kubánským rumem s karamelem, 149,00 Kč

zeleným pepřem a vanilkovou zmrzlinou

Panna cotta s horkými jahodami s bazalkou 159,00 Kč

Zmrzlina Häage n-Dazs dle nabídky 59,00 Kč

Variace francouzských a belgických sýrů 120g 259,00 Kč

 

Přílohy

Opečené brambory s kořeněnou solí, rozmarýnem a česnekem 58,00 Kč

Bílá rýže 45,00 Kč

Hranolky 55,00 Kč

Malý míchaný salát 75,00 Kč

Pečená česneková bageta 65,00 Kč

Grilovaná zelenina 85,00 Kč

Bramborové pyré 59,00 Kč

Grilovaný kukuřičný klas 75,00 Kč

Algo de cristal– něco ke skleničce

Pražené mandle 100,00 Kč

Marinované olivy 75,00 Kč

Variace výběrových salámů a sýrů 365,00 Kč

Sušená rajčata 95,00 Kč

Marinované jalapeňos 75,00 Kč

Smažené juka lupínky s avokádovým dipem 99,00 Kč

Smažené banánové lupínky s kreolskou salsou 89,00 Kč